Ғизо барои gout

Парҳез барои подагра ва кислотаи пешоб: чӣ хӯрдан мумкин аст ва мумкин нест?

Парҳези салоҳиятдор барои gout як унсури табобат бо доруҳо, физиотерапия ва машқҳои табобатӣ мебошад. Истифодаи хӯрокҳои манъшуда самаранокии терапияро коҳиш медиҳад, ҳуҷайраҳоро бо пуринҳо пур мекунад ва истеҳсоли фаъоли кислотаи пешобро ба вуҷуд меорад. Дар натиҷа зиёд шудани нороҳатӣ, дарди шадиди буғумҳо, зиёд шудани варамҳо, санҷишҳои суст.

Ҳангоми таҳияи реҷаи табобат, духтур ба бемор хотиррасон мекунад, ки парҳез барои подагра ва кислотаи пешоб то чӣ андоза муҳим аст, чӣ кор кардан мумкин аст ва чӣ кор кардан мумкин нест. Ҷадвали маҳсулоте, ки ба мубодилаи кислотаи пешоб дар бадан таъсири мусбӣ ва манфӣ мерасонад, ба шумо дар эҷод кардани меню барои gout ҳар рӯз кӯмак мекунад.

Чаро шумо бояд парҳезро риоя кунед?

Мақсади асосии парҳези gout ин назорат кардани истеҳсол ва ихроҷи кислотаи пешоб мебошад. Чунин системаи ғизо ба беҳтар шудани некӯаҳволӣ ва кам кардани дард кӯмак мекунад, ки дар натиҷа беморӣ коҳиш меёбад.

Оқибатҳои риоя накардани парҳез барои подагра инҳоянд:

• бемории гурда (нефрити gouty);
• рушди норасоии гурда;
• гипертонияи артериалӣ ва осеби системаи дилу рагҳо;
• осеб ба дигар узвҳои дохилӣ бо ташаккули гиреҳҳои gouty дар онҳо (дил, шуш, майна);
• атеросклероз;
• зарар ба тамоми буғумҳо ва рушди артрит эрозивӣ.

Бояд қайд кард, ки ин парҳез табобат намекунад, балки танҳо ба озодшавии босуръати кислота ва намакҳо ҳангоми шиддат ёфтани артроз мусоидат мекунад. Он инчунин вазни баданро ба таври назаррас коҳиш медиҳад, ки дар барқарорсозии бадан пас аз табобати вазнини доруворӣ нақши муҳим дорад.

Навъҳо

Парҳези 6E ба навъҳои ҷадвали № 6 дахл дорад. Он барои нишонаҳои шабеҳ ба беморони фарбеҳӣ муқаррар карда мешавад. Арзиши энергетикӣ то 1950-2000 Ккал кам карда мешавад (мазмуни сафеда дар сатҳи 70 г, равған - 80 г, карбогидратҳо - дар сатҳи 250 г).

Асосан, истеъмоли карбогидратҳои оддӣ (нони тару тоза, шакар, асал, шириниҳо, маҳсулоти қаннодӣ ва ордӣ) ва карбогидратҳои мураккаб (ғалладона) кам мешавад. Истеъмоли гӯшт то 1-2 маротиба дар як ҳафта маҳдуд аст. Хӯрок дар қисмҳои хурд (касри) то 5-6 маротиба дар як рӯз, истеъмоли зиёди моеъ, махсусан обҳои минералии суст ишқдор.

Сабзавот ва меваҳоро дар шакли хом истеъмол кардан беҳтар аст, аммо онҳоро пухта ва пухтан мумкин аст. Азбаски парҳез аз ҷиҳати физиологӣ пурра нест, онро метавон ба мӯҳлати на бештар аз 2 ҳафта таъин кард.

Принсипҳои асосии ғизо барои gout

Барои ташаккули парҳези ҳаррӯза чанд тавсияҳоро риоя кардан муҳим аст. Парҳез барои подагра ва кислотаи баланди пешоб, ки метавонад қоидаҳои зеринро дар бар гирад:

1. Равғанҳои дурустро бихӯред. Ҳангоми паст кардани сатҳи равғанҳои ҳайвонот дар парҳез, равғанҳои растанӣ, аз ҷумла, зайтун, офтобпараст, ҷуворимакка дохил мешаванд.
2. Вазнро кам кунед. Вазни зиёдатии бадан ҷараёни бемориро бадтар мекунад, вайроншавии гурдаҳоро ба вуҷуд меорад ва имкони ихроҷи муқаррарии кислотаи пешобро истисно мекунад. Агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, арзиши энергетикии парҳезро кам кунед.
3. Бисёр бинӯшед. Дар сурати набудани варам ва фаъолияти мӯътадили гурдаҳо, истеъмоли фаровони моеъ тавсия дода мешавад. Барои шумо муҳим аст, ки дар як рӯз на камтар аз дувуним литр моеъ, аз ҷумла оби оддӣ бо иловаи шарбати лимӯ, инчунин афшураи меваю буттамева, чойҳои гиёҳӣ, шўрбои гулобӣ ва ширро бинӯшед.
4. Мультвитаминҳоро қабул кунед. Барои ислоҳи вазъият ба миқдори кофии витаминҳои C, PP ва B2 истифода бурдан махсусан муҳим аст.
5. Хӯрокҳое бихӯред, ки пешобатонро ишкор мекунанд. Ба инҳо қариб ҳама меваҳо ва буттамеваҳои тару тоза дохил мешаванд. Арзиши онҳо дар парҳез инчунин дар таркиби баланди калий, ки таъсири диуретикӣ дорад, вобаста аст.
6. Оби минералии сілтӣ бинӯшед. Он пешобро ишкор мекунад, ки таркиби онро бар зидди кислотаи пешоб фаъол мекунад. Реаксияи ишқории пешоб ба обшавии пайвастагиҳои хатарнок мусоидат мекунад ва хатари пешравии бемориро коҳиш медиҳад.
7. Алкоголро нест кунед. Нӯшокиҳои спиртӣ кори гурдаҳоро халалдор мекунанд, ки имкони хориҷ кардани кислотаи пешобро аз бадан аз байн мебарад. Ҳатто истеъмоли мунтазами онҳо метавонад ҳамла ва шиддатро ба вуҷуд орад.
8. Мазмуни намакро кам кунед. Худ аз худ, намак ба таҳшиншавии кристаллҳои кислотаи пешоб дар буғумҳо мусоидат мекунад. Миқдори зиёди он дар ғизо шиддатнокии ихроҷи пешобро коҳиш медиҳад ва варамро ба вуҷуд меорад, ки таъсири зарурии диуретикиро ҳангоми авҷгирии шадид бартараф мекунад. Миқдори намакро дар хӯрокҳои худ то ҳадди ақал кам кунед.

Инчунин ташкил кардани рӯзҳои рӯза меарзад. Дар як ҳафта як маротиба, ташкил кунед, ки бадан аз ғизои фаровон холӣ карда шавад. Он чизе, ки барои шумо муфид аст, моно-парҳезҳои якрӯза оид ба хӯрокҳои камбизоат дар пуринҳо мебошад. Дар тобистон, дар тарбузҳо рӯзҳои рӯзадорӣ ташкил кунед, ки кислотаи пешоб ва намакҳоро аз бадан комилан хориҷ мекунанд. Дар фасли баҳор ва тирамоҳ монопарҳезҳои бодиринг ва себро истифода баред. Дар зимистон, картошка мувофиқ аст. Ҳамаи ин хӯрокҳо аз калий ва нахи бой мебошанд, ки барои шумо арзишманданд.

Парҳез барои gout ҳангоми авҷ гирифтан

Ҳангоми шиддат ёфтани подагра, парҳези дуруст интихобшуда барои бартараф кардани нишонаҳои ногувор ва барқарор кардани ҳаракат, ки шахс ҳангоми рушди илтиҳоб аз даст медиҳад, кӯмак мекунад. Аз меню шумо метавонед маҳсулоти гӯштӣ ва моҳиро комилан хориҷ кунед.

Ғизо барои gout рӯзҳои бештари рӯзадорро (ҳар рӯзи дигар) таъмин мекунад. Ҳангоми шиддатнокӣ, шумо метавонед менюи зеринро барои 1 рӯз истифода баред:

1. Дар меъдаи холӣ: ним пиёла оби минералии қаблан гармшуда ё шўрбои гулоб (шумо метавонед косниёро истифода баред).
2. Наҳорӣ: нисфи порчаи шири овёс (он бояд моеъ бошад), як шиша шир.
   Соати 11: 1 шиша шарбати себ. Ба ҷои ин, шумо метавонед себи хом (1 дона) бихӯред.
3. Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбои сабзавоти соф (ним порция), желе аз шир.
   17: 00: Шарбати сабзӣ ё помидор (шиша).
4. Хӯроки шом: ним порция боти биринҷи шири моеъ, 1 стакан компоти мевагӣ (Клубничка, нок, себ).
   21: 00: як шиша кефир.
5. Шабона: чой бо шир ва асал (барои диабет матлуб нест) ё чойи сабз бе шакар - 1 пиёла.

Ин менюро то аз байн рафтани нишонаҳои илтиҳоби пойҳо истифода бурдан мумкин аст.

Бо подагра чӣ хӯрдан мумкин аст?

Подагра як бемории оддӣ нест, ки муносибати масъулиятнок ва риояи принсипҳои ғизои дурустро талаб мекунад. Аз ин рӯ, фаҳмидан лозим аст, ки шумо бо gout чӣ хӯрдан мумкин аст. Дар ин бобат ба мо чадвали махсулот ёрй мерасонад.

Парҳез барои gout ва кислотаи баланди пешоб чӣ шумо метавонед бихӯред, ҷадвали ғизо:

Рӯйхати хӯрокҳо барои хӯрдан:	Хусусиятҳои истифода:
Нони сиёҳ ё сафед, қаннодӣ ғайри қобили истеъмол.
Маршмаллоу, мармелад, мураббо, маршмаллоу, конфети ғайришоколадӣ, яхмос.
Ғалладонаҳои ширӣ, борщи гиёҳхорӣ, шӯрбоҳои картошка бо ғалладона, салатҳои сабзавоти тару тоза ва бодиринг, винегрет, икраи сабзавот, чошнии сабзавот, шир ё сметана.	Шир дар ин ҳолат бояд ҳал карда шавад.
Апельсин, мандарин, себи сабз, хурмо, хурмо, меваи хушк (ба гайр аз мавиз), кулбун, лимӯ, зардолу, нок.	Табиист, ки меваҳоро танҳо ва ба миқдори зиёд истеъмол кардан мумкин нест. Хӯрок бояд пурра ва гуногун бошад.
бодиён, ҷуворимакка, лаблабу, пиёз, сирпиёз, картошка, сабзӣ, карами сафед, бодиринг, каду, бодинҷон, помидор, каду (бехтар шудани мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад).	Сирпиёз аз ҳама муфид аст, зеро он барои бартараф кардани раванди илтиҳобӣ кӯмак мекунад. Илова бар ин, сабзавот дар рӯзҳои рӯзадорӣ фаъолона истифода мешавад. Картошка ва бодиринг миқдори зиёди калий доранд, бинобар ин онҳо ихроҷи кислотаи пешобро аз бадан зиёд мекунанд.
Ҳама ғалладонагиҳо, ба истиснои зироатҳои лубиёгӣ.	Лӯбиё дар рӯйхати хӯрокҳое ҳастанд, ки шумо наметавонед бихӯред, зеро онҳо кислотаи пешоб доранд ва ба миқдори зиёд.
Сефалоподҳои баҳрӣ, харчангҳо, майгуҳо, моҳии лоғар (лосос, гулмоҳ), калмар.	Ин хӯрокҳо барои gout хеле муфид мебошанд. Парҳез моҳии судакро таъмин мекунад ва тавсия дода мешавад, ки шўрборо холӣ кунед.
Харгӯш, мурғ, мурғ.	Ҳар гуна гӯшт дар як ҳафта 2-3 маротиба ва на бештар аз 170 грамм истеъмол карда мешавад.

Аз нӯшокиҳо шумо метавонед: чойи сабз, чой аз меваҳо ва буттамеваҳо, чой бо шир ва лимӯ, афшура (ҳар гуна, ҳатто помидор), нӯшокиҳои гиёҳӣ, нӯшокиҳои мевагӣ, компотҳо аз меваҳо ва буттамеваҳо, шарбати бодиринги тару тоза, оби минералии сілтӣ барои gout низ хеле фоиданок , шўрбои садбарг, коснӣ.

Бо подагра чӣ хӯрдан мумкин нест?

Агар бемор ба буғумҳо дар пойҳо осеб расонад, шумо бояд фаҳмед, ки бо gout чӣ хӯрдан мумкин нест. Гап дар он аст, ки ҳангоми риояи парҳез баъзе хӯрокҳоро (ҳатто меваҳоро) истеъмол кардан тавсия дода намешавад, зеро дар таркиби онҳо миқдори муайяни пуринҳо мавҷуданд. Бе ғизои дуруст табобат кардан ё ҳадди ақалл бартараф кардани нишонаҳо ғайриимкон аст.

Парҳез барои подагра ва кислотаи баланди пешоб, чӣ хӯрдан мумкин нест, ҷадвали ғизо:

Гӯшт ва парранда	ҳасибҳои дуддодашуда, хом дуддодашуда ва ҷӯшонидашуда, ҳасибҳо, ҳасибҳо, гӯшти ҳайвоноти ҷавон, гӯшти хуки равғанӣ, маҳсулоти ҳассос (шуш, ҷигар, гурда), консервҳо
Маҳсулоти ширӣ, тухм	панирҳои шӯр ва тунд
Маҳсулоти баҳрӣ, моҳӣ	моҳии равғанӣ, шӯр, дуддодашуда ё бирён (сардинҳо, шпротҳо, кодҳо), икра
Сабзавот	занбурўѓњо, sorrel
галладона	наск, лубиё, лубиё, лубиё
Шириниҳо	пирожни крем, каннодй
Хӯрокҳо	гӯшт, моҳӣ ё шўрбои занбурўѓ, шӯрбои sorrel, инчунин хӯрокҳо бо лӯбиёгиҳо ва спанак; соусҳо дар асоси шўрбои боло, майонез
ҳанут	ќаламфури, хардал, horseradish, ҳанут гарм
Равғанҳо	маргарин, равган
Мева, буттамева	ангур, анчир, малина

Аз нӯшокиҳо истифода бурдан ғайриимкон аст: ҳама гуна машрубот, махсусан пиво ва шароб; қаҳва, какао, чойи қавӣ (бо вуҷуди он, ки нӯшокиҳои пешниҳодшуда пуринҳо доранд, онҳо ба кислотаи пешоб тақсим намешаванд, аммо онҳо таъсири пурқуввати диуретикӣ доранд, ки ба деградатсия мусоидат мекунанд).

Менюи намунавӣ барои gout

Парҳези табобатӣ барои подагра хатари такрори бемориро коҳиш медиҳад, дардро рафъ мекунад ва кори системаи пешобро ба эътидол меорад. Илова бар ин, чунин системаи ғизо ба эътидол овардани вазни бадан мусоидат мекунад ва яке аз принсипҳои тарзи ҳаёти солим мебошад.

Парҳез барои gout ва кислотаи баланди пешоб чӣ имконпазир аст ва чӣ не, менюи тахминӣ:

Рӯзи аввал:

• Пеш аз хӯрок хӯрдан: як шиша шўрбои rosehip.
• 1 наҳорӣ: чой бо шир, хӯриш карам.
• 2 субҳона: шарбати сабзавот.
• Хӯроки нисфирӯзӣ: борщ дар шўрбои сабзавот, як пораи гӯшти судак бо чошнии сафед (на бештар аз 100 гр. )
• Хӯроки нисфирӯзӣ: як шиша шўрбои гулобӣ.
• Хӯроки шом: гречиха бо шир, ролҳои карами сабзавот.
• Пеш аз хоб: шарбати мева.

Рӯзи дуюм:

• Пеш аз хӯрок хӯрдан: як шиша шўрбои rosehip.
• 1 наҳорӣ: чой бо шир, хӯриш аз лаблабу бо равған ё сметана.
• 2 субҳона: шарбати сабзавот.
• Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот бо ҷав марворид, шницели карам.
• Хӯроки нисфирӯзӣ: шарбати мева.
• Хӯроки шом: котлетҳои сабзӣ, желе.
• Пеш аз хоб: тарбуз ё як стакан шири ҷӯшон.

Рӯйхати хӯрокҳоро якҷоя кардан мумкин аст, фаромӯш накунед, ки таъсири терапияи парҳезӣ танҳо дар сурати пурра риоя кардан мумкин аст ва муддати тӯлонӣ ислоҳ карда мешавад.

Дорухатҳо барои gout

Дорухат барои gout хеле осон аст ва омодагии махсус ё маҷмӯи мушаххаси маҳсулотро талаб намекунад. Дар хона, ҳар кас метавонад онҳоро такрор кунад.

Шӯрбои кремии сабук

Маҳсулоти зарурӣ: 1 сабзӣ, 1 пиёз, шампиньонҳо, 2 қошуқи шарбати лимӯ, ½ қошуқи шакар, 2 қошуқи равғани офтобпараст, қаймоқи 30 г.

Омода: Мо сабзавотро тоза ва реза мекунем. Сабзӣ ва пиёзи пухтаро дар деги бо равғани тафсон густурдем, дар оташ мегузорем ва 7-8 дақиқа мепазем. Баргҳои спанакро илова кунед ва то авока омехта кунед. Иловаи шарбати лимӯ, шакар ва бигзор он ҷӯшад, ҳангоми адо кардан, ба табақ яхмос гузоред.

Кассероли панири косибӣ

Маҳсулот: 3 дона тухми мурғ, 100 г манна, 100 г шакар, 2 қуттӣ творог, 200 г сметана, меваҳои хушк, намак, сода бо шарбати лимӯ.

Омода: Бодиққат омехта ҳамаи компонентњо, илова 0, 5 қошуқи содаи, hydrated бо шарбати лимӯ, мавиз. Массаи ҳосилшударо ба табақчаи нонпазии омодашуда рехт ва дар танӯр дар 180 дараҷа то каме қаҳваранг пазед.

Гӯшти мурғи буғӣ бо шӯрбо

Маҳсулот: Фили мурғ 350 г, пиёз 70 г, шир 30 мл, 1 тухми мурғ, 150 г биринҷ судак, 70 г нони сафед, ќаламфури. Намак, наботот. Барои шӯрбо: 150 г сабзӣ, 200 мл шўрбои мурғ, 50 г гиёҳҳо, 70 г пиёз, равғани растанӣ, 50 г сметана, 15 г орди гандум, намак, ќаламфури, пиёзи сабз барои хизмат.

Омода: Фили мурғро бурида, дар як blender гузоред, пиёз, тухми мурғи хом ва нони дар шир, мурч, бодиён тар кардашударо илова кунед. Бодиққат майда кунед. Биринҷи сарди ҷӯшонидашуда, намаки ошии хубро илова намуда, гӯшти қимаро барои гӯшти гӯшт хамир мекунем, дар яхдон 20 дақиқа мемонем. Мо гӯштҳоро ташкил карда, якчанд дақиқа 6-8 мепазем. Мо пиёз ва сабзиро мегузарем, шўрбои мурғ, наботот, орди гандум, намакро меандозем, то таъми сметана. Дар гармии паст гарм кунед. Мо гӯшти буғро дар шӯрбои тайёр мегузорем ва 5-6 дақиқаи дигар мепазем, пиёзи сабз мепошем.

Бодинҷон ва гӯшти кӯза

Маҳсулот: бодинҷон, орд, равғани растанӣ, пиёз, сирпиёз, гӯшти қима, хамираи помидор, панир, қаймоқ, қаламфури сиёҳ, намак.

Омода: Пошидани иловаро бодинҷон бурида lengthwise бо намак, ќаламфури мечашонем, меғелонад дар орд ва fry каме дар равғани растанӣ дар ҳар ду ҷониб. Сирпиёз ва пиёзро то қаҳваранг резед ва гӯшти қимаро илова кунед ва 3 дақиқа мепазед. Иловаи хамираи помидор, ќаламфури ва намак ва об (1/2 tbsp. ) Барои 2 дақиқа дигар тобистонаи. Бодинҷон, гӯшти реза ва панир реза карда дар як форма гузоред, ба болои крем рехт ва дар танӯри пешакӣ гармшуда ним соат пазед, ҳарорати - 180˚С.

Шӯрбои авокадо каду

Маҳсулот: об - 1 литр; каду (пӯсти пешакӣ) - 500 г; равған - 2 tbsp. л . ; биринҷ - 2 tbsp. л . ; шир - 2 tbsp . ; шакар - 1 tbsp. л . ; намак - дар нӯги корд.

Омода: Мо каду бурида, биринҷ шуста, намак ва шакар дар saucepan гузошта, бирезед об ва пухтан то тендер. Бо равғани гудохта бирезед, ҳама чизро тавассути ҷумбонидан резед ё бо блендер резед ва ба шири судак бирезед. Бигзор шӯрбо напазед, ва мавсими бо яхмос судак.

Барои пешгирӣ кардани аломатҳои дардовар, дар аввалин аломатҳои ташвишовар, ба ёрии тиббӣ муроҷиат кунед ва ҳамаи тавсияҳои духтурро қатъиян риоя кунед. Аз ҷумла онҳое, ки ба ислоҳоти ғизо марбутанд. Диетологи ботаҷриба ба шумо дар таҳияи менюи дуруст кӯмак мекунад, ки ба шумо мегӯяд, ки бо зиёд шудани консентратсияи кислотаи пешоб чӣ хӯрдан мумкин аст ва кадом хӯрокҳо бояд ҳамеша тарк карда шаванд.